Praktikum biokimia lipid pdf

Doc laporan praktikum biokimia lipid ayu melinda academia. Halaman pengesahan laporan lengkap praktikum biokimia dasar dengan judul lemaklipid yang disusun oleh. Jun 02, 2012 lipid merupakan senyawa yang banyak dijumpai di alam. Laporan praktikum ini merupakan kelanjutan dari laporan praktikum biokimia yang pernah admin bahas minggu lalu, laporan ini admin susun dari berbagai sumber agar informasi yang di berikan lebih banyak.

Derivate lipid, yaitu senyawa yang dihasilkan oleh proses hidrolisis lipid,contohnya asam lemak, gliserol dan sterol. Read and download biokimia harper r k murray egc free ebooks in pdf format language network grade 7 answers indices worksheets with answers chs 11. Laporan praktikum biokimia identifikasi lipid lemak. Biokimia harper indonesia pdf download prehunanrab. Oct 27, 2016 praktikum bertempat di laboratorium pendidikan departemen biokimia fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam institut pertanian bogor.

May 10, 2012 pada praktikum indentifikasi yang telah dilakukan maka. Maka dari itu perlunya praktikum ini dilaksanakan untuk membedakan kelarutan lemak dari bahan pelarut yang berbedabeda, dan untuk mengamati tingkat keasaman dan kebasaan lemak dengan menggunakan beberapa bahan uji. Bahan dan alat alat yang digunakan pada praktikum ialahtabung reaksi, penjepit tabung reaksi, labu erlenmeyer, alat pengocok otomatis, pembakar bunsen, kertas saring, pipet tetes, pipet mohr, dan sumbat karet. Lipid adalah zat atau senyawa yang bersifat tidak menghantarkan listrik yang baik. Berdasarkan polaritasnya, lipid dibagi atas nonpolar dan polar. Dalam arti sempit, kata minyak biasanya mengacu ke minyak bumi petroleum atau produk olahannya. Lipid adalah unsur makanan penting karena nilai energinya yang tinggi, tetapi. Sifat kimia dan fungsi biologinya juga berbedabeda. Pdf laporan praktikum biokimia uji pembentukan emulsi. Laporan praktikum biokimia uji kelarutan lipid diajukan untuk memenuhi tugas terstruktur mata kuliah biokimia oleh hamri permana dosen. Latar belakang pada umumnya bahan makanan itu mengandung tiga kelompok utama senyawa kimia yaitu, karbohidrat, protein, dan lemak atau lipid. Jan 28, 2015 laporan praktikum biokimia profil lipid kolesterol, hdl, ldl, trigliserida 08. Universitas islam indonesia 2016 handout biokimia rochmy istikharah, m. Laporan lengkap praktikum biokimia uji pembentukan emulsi lipid.

Lemak dan minyak adalah ester asam lemak dengan gliserol. Lipid sederhana, yaitu ester asam lemak dengan berbagai alcohol, contohnya lemak atau gliserida dan lilin 2. Apr 19, 20 dalam praktikum identifikasi lemak ini pertamatama dilakukan adalah uji kelarutan dengan menggunakan bahn eter, kloroform, benzen, alkohol panas, alkohol dingin, asam encer, alkali encer, dan air. Laporan praktikum biokimia profil lipid kolesterol, hdl. Lipid sederhana adalah senyawa yang tidak mempunyai gugus ester dan tidak dapat dihidrolisis, meliputi steroid.

Laporan praktikum ini merupakan kelanjutan dari laporan praktikum biologi yang pernah admin bahas minggu lalu, laporan ini admin susun dari berbagai sumber agar informasi yang di berikan lebih banyak. Laporan praktikum biokimia uji pembentukan emulsi lipid. Selanjutnya monosakarida jenis pentose akan mengalami dehidrasi dengan asam tersebut menjadi furfural. Persiapan tersebut meliputi pembekalan breafing asisten dan praktikan. Kelompok 2 kelas a agi azkya 0416 anggi angreani 1226 audya nurfadillah h 1282 reyhan ramzy. Download laporan praktikum pengujian lipid dan landasan teori mengenai uji lipid lengkap dengan pembahasan dalam format pdf. Secara umum dibagi menjadi golongan lipid sederhana dan lipid kompleks. Ebook biokimia as pdf download portable document format. Senyawa lipid tidak mempunyai rumus empiris tertentu atau struktur yang serupa, tetapi terdiri atas beberapa golongan. Capaian pembelajaran program studi yang dirujuk cpps menerapkan kolaborasi dengan tim kesehatan lain dalam melaksanakan tindakan pengobatan 4. Berbeda dengan karbohidrat dan protein, lipid mempunyai sifat tidak larut dalam. Harapan kami semoga diktat ini bermanfaat dan sumbang saran pembaca sangat.

A1d015003 kelompok 3 tiga haritanggal senin i 9desember 20 1 6. Download laporan praktikum biokimia darah dan landasan teori mengenai darah lengkap dengan pembahasan dalam format pdf. Nov 23, 20 lipid yunani, lipos lemak adalah segolongan besar senyawa tak larut air yang terdapat di alam. Nov 25, 2015 laporan biokimia lipid tahun 2015 laporan praktikum biokimia. Namun, kata ini sebenarnya berlaku luas, baik untuk. Laporan lengkap praktikum biokimia uji pembentukan. Pada praktikum uji pengendapan protein dengan garam, didapatkan hasil bahwa albumin telur yang masing masing telah ditetesi dengan nacl 5%, bacl 2 5%, cacl 2 5 %, mgso 4 5%, dan kemudian dikocok. Bagi mahasiswa yang mengambil mata kuliah biokimia mungkin sudah tidak asing lagi mendengar kata lehninger. Menunjukkan sifat dan struktur lipid melalui ujiuji kualitatif, serta mempelajari sifatsifat lipid melalui beberapa reaksi uji kualitatif untuk lipid. Oleh karena itu, pelaksanaannya perlu dilakukan beberapa persiapan. Selain menurut penggolongan diatas berdasarkan sifat kimianya lipid dapat pula dibedakan menjadi 2, yaitu lipid yang dapat disabunkan atau dapat dihidrolisis. Minyak adalah istilah umum untuk semua cairan organik yang tidak larutbercampur dalam air hidrofobik tetapi larut dalam pelarut organik. Analisa kualitatif dan kuantitatif yang bertujuan untuk melakukan analisa lipid secara kualitatif dan kuantitatif. Secara bahasa lipid merupakan lemak, sedangkan kalau dilihat dari stukturnya, lipid merupakan senyawa trimester yang dibentuk dari senyawa gliserol dan berbagai asam karboksilat rantai panjang.

Laporan praktikum biokimia pengujian lipid dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, uji lipid dilakukan untuk menganalisis lipid dalam sampel. Proses pembelajaran melalui kegiatan belajar ceramah, diskusi, penugasan, dan praktikum. Hormon sitokina yang dihasilkan oleh jaringan adiposa. Teknik sampling air teknik sampling tanah teknik sampling udara. Perannya pada kehidupan sehari hari yang cukup banyak maka kita harus mengetahui lemak atau lipid ini lebih mendalam, karena ini dianggap penting dalam bahan pangan, maka pada praktikum ini akan menguji berbagai bahan yang mengandung lipid pada beberapa pelarut.

Nov 28, 20 kedudukan karbohidrat sangatlah penting pada manusia dan hewan tingkat tinggi lainnya, yaitu sebagai sumber kalori. If you continue browsing the site, you agree to the use of cookies on this website. Secara kimia lemak dan minyak merupakan senyawa yang sangat mirip. Reaksi uji karbohidrat praktikum biokimia awaliharimu.

Lipid secara umum dapat dibagi ke dalam dua kelas besar, yaitu lipid sederhana dan lipid kompleks. Lipid cenderung larut dalam pelarut organik seperti eter dan kloroform. Dari pengamatan tersebut, diperoleh hasil bahwa albumin yang ditetesi dengan nacl 5% membentuk sedikit endapan, bacl 2 5% membentuk banyak endapan. Pada praktikum ini melakukan uji kelarutan lipid, pembentukan emulsi, uji penyabunan lipid, uji kolesterol dan uji pengkristalan kolesterol yang pertama, uji kelarutan lemak. Jenis lipid ini merupakan contoh lipid yang paling sering dijumpai baik pada manusia, hewan, dan tumbuhan. Praktikum biokimia i merupakan salah satu matakuliah wajib tempuh dengan bobot 1 sks. Jul 14, 20 lipid merupakan senyawa yang tersusun oleh rantai hidrokarbon yang panjang sehingga tidak larut dalam air. Berbagai organ tubuh yang berfungsi sebagai penghantar impuls atau rangsangan selalu dibungkus oleh lipid sebagai isolator, misalnya pada organ syaraf hewanhewan tingkat tinggi atau manusia. Bab i pendahuluan latar belakang lipid adalah sekelompok senyawa organik yang terdapat dalam tumbuhan, hewan, atau manusia yang memegang peranan penting dalam struktur dan fungsi sel. Selanjutnya jenisjenis bahan lipid atau lemak yang akan diuji adalah minyak kelapa sawt, minyak kelapa, mentega dan juga margarine. Enzim adalah suatu kelompok protein yang menjalankan dan mengatur perubahanperubahan kimia dalam system biologi. Komponen lipid juga dapat diklasifikasikan bedasarkan sifat polaristasnya.

Buku ebook biokimia pdf dasar, pengantar dan lehninger biokimia merupakan ilmu yang mempelajari struktur dan fungsi komponen seluler, seperti protein, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan biomolekul lainnya saat ini biokimia lebih terfokus secara khusus pada kimia reaksi termediasi enzim dan sifatsifat protein. Lipid dapat diekstraksi dari jaringan binatang maupun tumbuhtumbuhan dengan menggunakan pelarut lemak. Lipid yunani, lipos lemak adalah sekelompok besar senyawa alam. Tahun terbitan jumlah bahan 1 5 tahun terakhir 6 1. Senyawa ini dapt diperoleh dengan jalan mengekstraksi bahanbahan alam baik tumbuhtumbuhan maupun hewan dengan pelarut non polar seperti petroleum eter, benzena, kloroform, dll. Blog tentang ilmu biologi sains dan bilogi pendidikan serta laporan praktikum biologi. Laboratorium biokimia fakultas teknologi pertanian unand.

Lemak secara khusus menjadi sebutan bagi minyak hewani pada suhu ruang, lepas dari wujudnya yang padat maupun cair, yang terdapat pada jaringan tubuh yang disebut adiposa. Lipid penting karena memilki nilai energi yang tinggi, bahan isolasi dan pelindung yang terdapat pada jaringanjaringan dibawah kulit dan mengelilingi organorgan tertentu misalnya jaringan syaraf riawan, 2009. Jadi lemak disusun dari dua jenis molekul yang lebih kecil yaitu gliserol dan asam lemak. Karbohidrat merupakan senyawa karbon, hidrogen dan oksigen yang terdapat dalam alam. Download free biokimia harper edisi 25 ebooks in pdf, mobi, epub. Hasil ekstraksi merupakan campuran yang kompleks, mengandung di antaranya triasgliserol, fosfolipid, glikolipid, bermacammacam sterol dan senyawansenyawa lain yang terbentuk sebgai hasil hidrolisis zatzat tersebut di atas triasigliserol, kolesterol, dan ester kolesterol dinamakan juga. Diharapkan agar laboratorium dapat menyediakan kursi sehingga praktikan dapat melakukan praktikum dengan nyaman. Lilin waxes adalah ester asam lemak dengan alkohol monooh yang mempunyai berat molekul lebih besar. Laporan praktikum 5 biokimia uji kualitatif lipid jlk9vzg98845. Jun 04, 20 berdasarkan sifat kimia yang penting, lipid dibagi dalam 2 golongan besar yakni lipid yang dapat disabunkandapat dihidrolisis dengan basa, contohnya lemak dan lipid yang tidak dapat disabunkan, contohnya steroid poedjadi, 1994. Uji kelarutan lemak, uji ketidakjenuhan lemak, uji gliserol, uji liebermannburchard, uji saponifikasi, dan uji asam lemak bebas disusun untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah teknik laboratorium yang diampu oleh drs. Mulamula beberapa sampel dimasukkan kedalam tabung reaksi dan ditambah minyak goreng 2 tetes.

Sifat inilah yang membedakannya dari karbohidrat, protein, asam nukleat, dan kebanyakan molekul hayati lainnya. Sifat umum lipid antara lain tidak larut dalam air dan larut dalam pelarut non polar seperti misalnya eter dan kloroform. Teori yang mendasari percobaan ini adalah penambahan asam organic pekat,misalnya h2so4 menyebabkan karbohidrat terhidrolisis menjadi monosakarida. Penuntun praktikum biokimia adalah buku petunjuk tata laksana praktikum yang harus dilaksanakan oleh mahasiswa bidang. Alat dan bahan alatalat yang digunakan ialah erlenmeyer, tabung reaksi, rak tabung.

Biokimia bagi mahasiswa kependidikan maupun non kependidikan dirasa telah cukup sebagai bekal awal dalam mempelajari biokimia lanjut. Oct 22, 2012 buat sobatsobat yang memerlukan contoh laporan praktikum biokimia tentang reaksi uji karbohidrat beserta pembahasannya lengkap, disini saya postingkan untuk membantu sobatsobat semua. Apr 19, 20 laporan praktikum biokimia identifikasi lipidlemak oleh nama. Analisa lipid secara kualitatif meliputi uji peroksida, uji fosfat pada lesitin, dan uji kolesterol sedangkan pada. Dan juga buku ini menjadi dasar dari prinsipprinsip biokimia. Buku ebook biokimia pdf dasar, pengantar dan lehninger biokimia merupakan ilmu yang mempelajari struktur dan fungsi komponen seluler, seperti protein, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan biomolekul lainnya. Secara bahasa lipid merupakan lemak, sedangkan kalau.

Karbohidrat juga mempunyai fungsi biologi lainnya yang tak kalah penting bagi beberapa makhluk hidup tingkat rendah, ragi misalnya, mengubah karbohidrat glukosa menjadi alkohol dan karbon dioksida untuk menghasilkan energi. Lipid yang paling sederhana dan paling banyak mengandung asam lemak sebagai unit penyusunnya adalah triasilgliserol, juga sering disebut lemak, lemak netral, atau trigliserida. Lipid gabungan yaitu ester asam lemak yang mempunyai gugus tambahan, contohnya fosfolipid, serebroida 3. Jan 07, 2015 lipid dapat diekstraksi dengan pelarut organik seperti eter, benzene dan kloroform dan tetraklormetana. Unduh sebagai doc, pdf, txt atau baca online dari scribd. Praktikum ini bertujuan menujukan sifat dan struktur lipid melalui ujiuji kuantitafif, dan untuk mempelajari sifatsifat lipid melalui beberapa reaksi uji kuantitatif untuk lipid. Laporan praktikum biokimia pengujian pada darah pdf. Laporan praktikum biokimia laporan biokimia karbohidrat i.